الكباب المشوي على الفحم

من طرف **NEGMASAMA** الثلاثاء 11 نوفمبر 2008, 3:26 pm

المقادير :كيلو لحم مفروم ناعما ،بصل مفروم ناعما او ماؤه ،فصين ثوم ، ثلاث ملاعق معدنوس مفروم ،قطعة خبز افرنجي مبلل بالماء ،ملح ، فلفل اسود ، رشة زيت ،

الطريقة :يخلط البصل مع اللحم والبصل والمعدنوس والثوم وقطعة الخبز بعد عصرها جيدا من الماء والملح والفلفل الاسود وتعجن جيدا براحة اليدوتترك مغطاة بالبلاستيك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا
تشكل على هيئة اصابع وترص في السياخ وترش بالزيت ويشوي على الفحم

التقديم :يقدم ساخنا على فرشة من الخس والجرجير والمعدنوس وبالاضافة الى سلطة بابا غنوج وسلطة الكرنب.

وهنيئا