ديــــــــــك الــــــــــرومي الــــمحـــــــمر

من طرف dody الأحد 04 نوفمبر 2007, 5:03 pm

ديــــــــــك الــــــــــرومي الــــمحـــــــمر Mehalla(DOT)NeT_2027934641

المقادير

أ- ديك رومي (حوالي 5 كغم ) منظف ومغسول جيدا ب- بصلة .
ج- تفاحتان كبيرتان .
د- ملعقتا طعام من الزبدة .
هـ- نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون و- ملعقتا طعام من الزعتر الأخضر .
ز- ملعقتا طعام من اكليل الجبل .
ح- نصف ملعقة طعام من الملح .
ط- زيت .
مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي حوالي 3 ساعات و 20 دقيقة

طريقة التحضير

الخطوات 1 - حمي الفرن إلى 230 درجة مئوية. رشي صينية الفرن بالزيت الصحي . 2 - افركي الديك بالملح والفلفل من الداخل ومن الخارج ، ضعيه على الصينية وصدره إلى الأعلى. 3 - في وعاء صغير، اخلطي الزبدة مع إكليل الجبل والزعتر.
4- ادهني الديك بمزيج الأعشاب بواسطة فرشاة .
5- وزعي قطع التفاح والبصل حول الديك . 6 - ادخلي الصينية إلى الفرن وخففي الحرارة فورا إلى 180درجة مئوية .
7- حمري الديك مع تطرية اللحم كل 15 دقيقة . بواسطة مرق اللحم ، حتى تتمكني من تحريك الفخذ بسهولة في المفصل ، أي حوالي 3 ساعات و20 دقيقة. 8 - انقلي الديك إلى طبق وتخلصي من البصل والتفاح .
9- غطي الديك بورق السولفان واتركيه جانبا لمدة
5-10 دقائق .
10- تخلصي من الجلدة، وقطعيه ثم قدميه .

من طرف عم بطاطا الأربعاء 07 نوفمبر 2007, 2:30 pm

شكرررررررررررررررررررررررررررررررااااااااااااااااااااااااااااااااااا

والي الاماممممممم

ونرجوا المزيد

ديــــــــــك الــــــــــرومي الــــمحـــــــمر

ديــــــــــك الــــــــــرومي الــــمحـــــــمر

رد: ديــــــــــك الــــــــــرومي الــــمحـــــــمر